传承百年经典技艺 倍滋倍味滋味现捞给你经典的川式卤菜

卤菜看似简单，背后大有乾坤，同样的食材，工艺和调料的不同，味道就会有天壤之别；若配料相同，但食材选取不够用心，后的成品同样不够好。做好一道深受食客喜爱的卤菜是极其有讲究，倍滋倍味滋味现捞的卤制方法充分继承了四川地区的卤味制作方式，卤味在卤制的过程中多次使用卤水反复卤制，并卤制过程中添加配料和食材，再搭配上混合卤制自有工艺，由此制作完成的卤菜口味浓香，深得大众的欢心。

菜品丰富：选择随心

倍滋倍味滋味现捞成立于2016年，虽然时间不长，但从成立也到现在全国连锁店面已经有50余家，在大众心目中树立了良好的口碑。经过这些年的沉淀，倍滋倍味滋味现捞现在一共有50多种菜品可供选择，种类繁多。其中包括鸡、鸭、猪、牛付等荤食，一共30余种，另外则是爽口的素菜，一共有十余种。从荤到素，从鸡鸭到牛付，品类丰富，随心挑选，完全可以满足吃货们的挑剔味蕾，也充分获得啦大众消费者的青睐。

严苛选材：吃得放心
倍滋倍味滋味现捞在卤菜原材料的选取上始终秉承着严苛的理念，确保食材的新鲜、干净和卫生。无论在食材原材料的选取，还是到后美味的成型，倍滋倍味滋味现捞一直严格遵循着严苛选材的理念，并把理念落于实践之中，保证让这道吃进食客胃里的卤菜，不仅让食客体验到唇齿留香的感受，又确保吃得干净吃得卫生吃得舒心。这一严苛的理念从源头上就保证了卤菜的味道与安全，让食客充分体验四川美食带来的满足感和幸福感，充分体验美食在味蕾上的跳跃。

传承经典川式卤味：深受消费者青睐

滋味现捞的卤制方式是充分传承了四川地区的卤味制作方式，每一道工序都要求得极为严格，例如卤水必须要反复的卤制，而卤水在其反复的过程中味道也会变得越发浓厚和醇香，其次在卤制过程中需要添加特色配料与食材，使得滋味现捞的卤味更为美味，倍滋倍味滋味现捞在卤制卤味的时候注重混合卤制自有工艺，因此其品牌所制作的卤菜系列口味香浓，也是国内大众消费者喜爱的百年老卤品牌。

中国自古以来就有“民以食为天”的说法，也正是由于这种风俗理念，中国形成了八大菜系。在这些菜系中，鲁菜讲究实惠，闽菜注重清鲜，而川菜味型较多富于变化，并以鲜、香、麻、辣为特色。卤菜就是是川菜的一大代表，经典的美食，值得传承几十载春秋，就像倍滋倍味滋味现捞，不管是做工，还是味道，都值得一品。