五谷杂粮黑米的作用

1、在现代科技与医学完多次实验表明，五谷杂粮黑米对人们的身体有，健脾暖肝、明目等。黑米还具有可观的营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，在人们日常生活中对食用黑标准三等，米为宜。煮黑米粥时，夏季会将黑米用清水浸泡七个小时以上，冬季同样也会用清水泡十个小时，在泡米的水要与米同煮，以保存营养成分丢失。

2、黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

3、黑米为米中珍品，被人们称之为素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的丰富营养价值，黑米的营养价值与药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有、健脾暖肝、明目的。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等甚佳。孟子说豌豆“补益元气，和调五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，煮汁止消渴"。

4、黄豆能够健脾开中、消水、宽中、清热散血；黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。 http://shop114495913.t***/?v=1  
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