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洋葱（拉丁文名：Allium cepa），别名：球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子，.百合科，葱属二年生草本植物。洋葱含有前.列.腺.素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防。此外，洋葱还能体内氧基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质--槲皮素和前.列.腺.素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康：
维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前.列.腺.素A的蔬菜。前.列.腺.素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提.供.重要的保护作用。
刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、等引起的食欲不振有。
、抗
洋葱中含有植物素如大蒜素等，有很强的能力，能有效抵御流感病毒、预防。这种植物素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、、发汗以及抑菌防腐等作用。
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
主要成分:苦瓜粉，桑叶。
状态：内容物呈淡棕色褐色粉末。
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