瓷盘为人们常见的日用器皿,其基本器型为敞口、浅腹、平底、高足或圈足
。据其功能可分为果盘、汤盘、托盘等;据其形状可以分为葵口盘、花口盘、折沿盘等等,以圆为主也有方的或椭圆的。均为硅酸盐制品。瓷盘早出现于新石器时代,有灰陶、黑陶、红陶制品。早的瓷盘为原始青釉,始见于商周时期。汉、三国、西晋、东晋、南北朝均有原始青瓷及青瓷盘生产,此时的瓷盘因胎釉结合不紧,故釉多有脱落。
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