乔东家排骨大包原名老乔家包子铺,起于清朝末年,创始人乔思源。老乔家包子祖传工艺改革的人是老乔家包子铺第十三代传人--乔百川,深知祖传秘方的精髓,在保持原有祖传秘方不变的基础上,在面粉、工艺和蒸具上进行了革命性的升级,升级后的包子比原来的口味更加美味,更加营养。馅料满口鲜香,面皮松软有弹性。
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