2019重庆火锅加盟 不外传服务秘籍大揭秘

重庆特色火锅店加盟是当前投资者普遍青睐并付诸行动项目。但是，大多初次涉入重庆火锅行业加盟商，在日常火锅店运营中，虽明白“味道为皇、服务为王”道理，却不知道如何提高服务质量，给予顾客高质量服务体验。为此，重庆火锅加盟品牌——重庆港九码头老火锅，将为广大加盟商伙伴带来详细服务指导，希望对各位加盟商有所帮助。
重庆特色火锅店加盟之迎宾篇
迎宾员是火锅店“门面担当”，要想带给顾客更好消费体验，应做到以下5点：
1.声音清楚明亮：声音具有感彩，当迎宾员声音清楚明亮时，能传递出亲切、高兴等愉悦色彩，这样很容易让顾客留下良好印象。
2.表情亲切自然：在迎宾过程中，迎宾员需做到表情亲切自然、笑脸相逢。
3.辅助形体动作：为让顾客感受到诚意，适当肢体辅助，效果会更好。迎宾员可把背挺直、身体和头成直线、以腰为起点将身体向前倾斜成一个正规的鞠躬礼或者是点头礼，以手势相让等加强“欢迎光临”效果。
4.灵活运用欢迎词：针对不同进店顾客，迎宾员可灵活运营各种欢迎词。例如：普遍通用型：“欢迎光临，里面请”；带小孩型顾客：“欢迎光临，你家宝宝真可爱”；店内熟客：“欢迎光临，近期天气多变，要多注意防寒”等。
重庆特色火锅店加盟之用餐篇
1.眼明手快：顾客进店后，服务员应立刻上前接引，对带有小孩顾客，应主动为小孩准备Baby椅，并亲切为顾客送上火锅店菜单和斟满茶水。
2.特色推荐：顾客点菜时，可能会不清楚火锅店内有哪些特色菜，这时服务员可在一旁亲切提示（或说明），为顾客推荐店内特色菜品。
3.时刻关注：服务员应做到“亲疏有致”，以让顾客感到舒适为宜，随时关注顾客动向，在顾客有需求时立刻出现，并为顾客解忧。
重庆特色火锅店加盟之餐后篇
1.贴心关注：如果顾客饮酒过度，服务人员应及时提供热茶解酒。
2.需求满足：如果顾客需要对菜品打包，服务人员为他们提供打包盒。
3.费用清晰：当顾客在结账时，首先要为顾客介绍店内活动，其次核对顾客所点餐品，并在顾客核对无误后，结算、打印小票，或者赠送消费券，促进再次消费。
以上是重庆火锅加盟品牌——重庆港九码头老火锅，为你详细梳理的重庆特色火锅店加盟运营优质服务秘籍，火锅店要想生意长盛不衰，“味道为皇、服务为王”经营理念不可不借鉴。了解更多重庆特色火锅店加盟运营技能，可持续关注或搜索“重庆港九码头老火锅”，运营技能定期为您分享！