重庆特色老火锅加盟 开火锅店需要注意哪些

重庆火锅连锁加盟作为当前“香馍馍”，众多有志之士纷纷加入其中，想借重庆火锅运营旺势一展宏图，那么加盟商在采购火锅店器具时，又该采购哪些物品？下面中国火锅连锁店——重庆港九码头老火锅为你详细解答。
一、厨房器具
后厨是火锅店运营重中之重，没有健全后厨设备支持，火锅店运营将困难重重。后厨设备主要有蒸煮炉、电饭锅、高频电磁炉、微波炉、电热开水器等加热类设备；冷藏柜、保鲜柜、冻库等制冷类设备；切肉机、刨片机、和面机、洗碗机等厨房类机具；锅、刀具、铲子、勺、盆、操作台、货架等必备厨房用具。
二、前厅器具
前厅主要效用是：为消费者“服务”。所以，在前厅器具采购方面，以考虑消费者“舒适”为主。那么又有哪些需要采购？这可根据各自火锅店风格决定，但主要归类于三方面。
1.火锅炉具，炉具种类很多，如煤油炉、酒精炉、电炉、煤气炉等，为方便也为成本考虑，可选择电炉；
2.火锅炊具，换言之，就是火锅店该选择哪种锅。常见炊具有铁锅、铜锅、不锈钢锅、砂锅、鸳鸯锅等，为炊具使用寿命考虑，港九码头老火锅建议可选择铁锅；
3.餐具，较为方便采购，现在大多渠道商都实行餐具配套采购，这种方式对加盟商而言较为合适，也较为科学。餐具一般包括碗、碟、盘、茶具、筷子、汤漏勺等
三、其他用具
当火锅店已将前厅、后厨所需必要器具都采购完成，这时就可从方便、卫生、美观、快捷等角度，考虑火锅店其他用具采购。例如：如果生意爆满，后厨菜品完成，这些菜该摆放那里，是否可准备餐车和菜架解决；消费者吃火锅千人千味，是否可准备调料盅方便消费者选择，而不至于浪费调料？等等。
以上是中国火锅连锁店——重庆港九码头老火锅，为你详细解答的火锅店器具采购所需。了解更多重庆火锅连锁加盟运营，可持续关注“重庆港九码头老火锅”或直接致电港九码头老火锅总部，我们将24小时为你倾情服务！