麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,以麻、辣、香、混一锅为特点。 每当有尊贵的客人时,就会以麻辣香锅来宴请客人,各种蔬菜、肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了“一锅香”。麻辣香锅加盟使麻辣香锅越来越火,麻辣香锅加盟必将赚钱。
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近年来,一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作。
1.原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;
2.辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点 点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;
3.上,在辛香原料的独特配伍中加进了清热等的材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊膳 功能。
麻辣香锅加盟项目的特点:
1、麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;
2、麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;
3、麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;
4、麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小。
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