吃火锅要用健康的方法使用

许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、等。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个健康(健康食品)方法。
  入锅次序，生熟有别
  边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大的满足感。

  而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道等疾病。
  此外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。
  在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
避免刺激，鲜辣有度
  很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。
  一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大，建议有消化道疾病的患者(如胃病、或腹泻)，应尽量少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油(油食品)等较清淡的作料。
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