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过三关，有格调的美味故事
前世|：重庆以美食、美景、美女为特点；其中美食为重庆之首，而重庆美味又以火锅堪绝。重庆火锅源于明末清初嘉陵江畔，相传在长江沿线一个个纤夫排列整齐背着僵绳，每当逆水行船或勇闯三关（瞿塘峡，巫峡，西陵峡）时，纤夫们毫不畏惧，奋力向前，纤夫合力拉纤，号子声声，空谷回荡，形成一道独特的景观。息间他们将牛毛肚、牛肝等食材，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆早的也是有名气的麻辣火锅。
今生|：重庆米禾餐饮管理有限公司是一家专门从事火锅技术研发、火锅底料销售及火锅相关产品销售、品牌合作发展的餐饮管理企业，是重庆市火锅协会会员单位，公司旗下的过三关老火锅已成为重庆市知名火锅品牌，重庆市放心火锅。
公司创始人，已从事火锅行业10余年，积累了火锅行业丰富的理论和实践经验，在过三关老火锅的基础上成立了重庆米禾餐饮管理公司，“米禾”意取秋天是收获的季节之意，表明公司是一家成熟的企业，已经在收获成熟的果实。
未来|：公司设立有合作发展部、研发部、物配部等专门从事火锅发展的部门，有专业人员20余名，具有前厅管理和火锅技术研发等方面一定的专业知识和一定的实战经验的专业人士。 公司以“做中国健康、安全、放心的火锅”为企业责任；坚持以“夯实基础、稳步发展、合作共赢”为合作发展理念；把“制度标准化、程序严格化、流程清晰化、机制完善化”作为公司坚持一贯的管理理念；把“让每一位顾客舒心、放心的吃火锅，是我们大的心愿。”作为公司奉行的服务理念。 公司期待与您进行真诚的合作，共同把重庆火锅发扬光大！
