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火锅米线培训种类: 毛肚火锅米线、鸭肠火锅米线、酸菜火锅米线、酥肉火锅米线、菌菇火锅米线等多种味型的技术。我们教的都是市面上的味型,让你能满足不同的消费群体。
火锅米线培训内容: 一、学习重庆火锅米线的底料熬制,俗话就是重庆的火锅底料的做法(这是主要的秘诀) 二、学习重庆火锅米线的配菜(配菜的搭配比例对汤味很关键) 三、学习重庆火锅米线哨子的制作(比如酥肉火锅米线里面的酥肉的做法) 四、学习重庆火锅米线原汤的调制(比如骨头汤的比例)
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