军屯锅盔的做法军屯锅魁培训

咨询电话：1.7.3.2.0.4.8.8.5.5.9 微信同手机号
咨询人：小赵老师
Q Q: 3.1.3.2.3.9.3.4.3.8
全国24小时免费咨询热线：400-165-7080
网址：http://r***
公司地址：重庆市南岸区南坪西路31号台湾花园A座15楼


“军屯锅魁”，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，
使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，
实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。
子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、
生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，后放进炉膛烘脆。

咨询电话：1.7.3.2.0.4.8.8.5.5.9 微信同手机号
咨询人：小赵老师
Q Q: 3.1.3.2.3.9.3.4.3.8
全国24小时免费咨询热线：400-165-7080
网址：http://r***
公司地址：重庆市南岸区南坪西路31号台湾花园A座15楼