哪里能学到酸菜鱼火锅的做法

随着火锅越来越火爆，特色火锅吸引了更多消费者和消费者的亲睐。尤其是酸菜鱼火锅，受到很多注重养生、健康消费群的喜爱。因此开一家酸菜鱼火锅店能赚钱；但是你知道哪里能学到酸菜鱼火锅的做法？想学酸菜鱼火锅，欢迎联系华飞餐饮总部，：023-62408880,189-8335-8189（微信同上）

哪里能学到酸菜鱼火锅的做法？学酸菜鱼火锅的做法华飞餐饮。酸菜鱼火锅融合传统酸菜鱼制作工艺，但又别具匠心，传统酸菜鱼是先把酸菜炒香加水后放鱼煮熟，而华飞餐饮研制的酸菜鱼火锅采用秘制汤料来涮菜，先涮鱼吃了后再涮菜，风味浓郁，汤鲜味厚，咸酸微辣，鲜美适口，老少皆宜。学酸菜鱼火锅技术并不难，经过专业培训，大厨手把手指导，酸菜鱼火锅底料、配料都可以按照标准的配比量化好，一学就会。

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1.鱼的处理；
2.制作泡菜方法和技巧；
3.秘制鱼火锅香料的配方与制作；
4.火锅底料火候技术；
5.秘制蘸料的制作与多种味碟的调制等。

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