韩国有句俗谚说:「一要卖冰,第二做医生」,冰品的利润高,被社会认为是容易致富的行业。
而韩国出产的芒果雪花冰更在今年被CNN评选为世界受欢迎甜品。
专营雪花冰与韩式甜品超过十多年的见康食品有限公司,在六年前靠著网路上的行销广告,成功将自身的原料设备括销到大陆市场,创办人朴光珠女士回忆当时的情况,她认为,在原料运输上的创新和设备机器的改革是其成功踏出步的关键。
站稳 降低成本 开放加盟
「早期做雪花冰并不简单,需要很大的冰厂、几百万的设备,而原料的部分则必须从韩国冷冻运送冰砖,需要20迟的货柜,投资成本非常高。」朴光珠表示,大陆当地人士虽然对韩国雪花冰很感兴趣,但是由于成本太高,往往望之却步。因此朴光珠就想到用预拌粉的模式,只需要运送芒果雪花冰,将製砖的工作留在当地进行,其次,在设备上,当时见康食品打出「用一般的商用冰箱就可以成功製砖」的口号,果然让当地的小资创业者趋之若鹜。
站稳 降低成本 开放加盟
「早期做雪花冰并不简单,需要很大的冰厂、几百万的设备,而原料的部分则必须从韩国冷冻运送冰砖,需要20迟的货柜,投资成本非常高。」朴光珠表示,大陆当地人士虽然对韩国雪花冰很感兴趣,但是由于成本太高,往往望之却步。因此朴光珠就想到用预拌粉的模式,只需要运送芒果雪花冰,将製砖的工作留在当地进行,其次,在设备上,当时见康食品打出「用一般的商用冰箱就可以成功製砖」的口号,果然让当地的小资创业者趋之若鹜。
「要进军这个市场,就要了解它的需求」朴光珠说,其实六年前韩国雪花冰在中国大陆已经很多地方都有在卖,只是当时都是进口韩国的冰砖,一颗就要几十块块。「用我们的预拌粉,不到10块就可以做出冰砖,口味、卫生等各方面都可以自己掌握,这就是我们的竞争力!」设备和原料的创新让见康食品在中国大陆的括销之路上有了好的开始,但朴光珠也发现,要让这个市场持续,必须让这些店家经营稳定。
因此见康食品除了做原料、设备的出口,也在用韩国经营彩虹雪花冰的经验,在中国大陆开放加盟,提供经营管理和人才培训上的技巧。目前见康食品在当地拥有超过50家客户、260家加盟店,且规模仍在持续扩大。
成功 找出优势做对方式
提到括销中国大陆市场的诀窍,朴光珠表示,重点还是要找出自己的特色与竞争力,尤其当地餐饮业市场竞争激烈,一定要有新的东西或是别人难以模仿的特点才能引发需求。
见康食品的设备与原料创新就是其优势,而且提供一条龙的,从採购、製作、经营到人员培训,有效提高客户所感知的价值。较后,朴光珠也强调,如何让别人注意到自己需要靠著对当地市场的了解。
当时,发现到中国大陆对雪花冰的兴趣以及因成本跟裹足不前的情况,见康食品用网路行销的方式,搭配诱人的广告文案成功打响知名度。
现在已经在大陆建立起了极高知名度和品牌效应的韩国雪花冰决定正式开放加盟,通过加盟的方式来快速拓展大陆市场,
让韩国的雪花冰飘散在大陆的各个角落。
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