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培训课程：
1、周黑鸭技术大全概述；
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、所有器具、设备的使用购置；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放、培训技术；
6、开店选址指导；
7、开店销售方案；
8、经营管理方案；
9、周黑鸭卤制：鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭胗、鸭架、鸭肠、海带、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程
课程内容：卤水--原料处理--原料腌制--糖色--烘烤--卤制--泡制--保存卤水
【我们的核心优势】
1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地，是西南地区数一数二的创业培训机构！
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