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烤鱼 是一道菜品 制作原料主要有鱼、蘑菇、 豆芽等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
正宗烤鱼,一种发源于重庆巫溪县 另一种发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 万州烤鱼 巫山纸包鱼
烤鱼培训内容:
1:先学习用几十种药材,慢慢炼制熬制烤鱼底料,要花几个小时,才能精心做好底料,这是烤鱼的关键;
2:杀鱼腌鱼再烤鱼,把鱼用炭火烤到焦香,外焦里嫩;学习烤鱼的腌制方法
3:准备各类配菜,熬煮汤汁,浇在烤好的鱼上面,再摆上些素菜.
4:不同口味的万州烤鱼品种的制作
川渝特色类: 万州烤鱼培训 巫山纸包鱼 无烟烧烤培训 烤羊排 羊腿培训 小龙虾 海鲜烧烤 海鲜大咖 烤猪蹄培训 周黑鸭培训 绝味鸭脖培训 炒海鲜 烧烤 鸭脖 开心花甲培训 烤脑花培训
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味必特所有项目均实行随到随学,包教包会,一般七天左右,不限定学习时间,节假日不休。所有技术保证实操,配方无保留传授,包教会 所有技术,支持一人学费,两人学习
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