重庆正宗小面培训哪家好 重庆小面培训要多少钱

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学校地址：重庆市南岸区南坪响水路山河大厦4楼

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小面，是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一。重庆小面鲜香可口，老少皆宜，现以成为重庆乃至全国追捧的美味，因此重庆小面吸引着众多投资者的眼光重庆小面口味多样，教材多样

1.秘制红油的选购、制作保存（红油秘方，香多辣少，色泽红亮）

2.重庆小面有13种臊子（牛肉、焖肉、泡椒鸡杂、鸭血、豌豆、肥肠、排骨、素椒、西红柿丸子、杂酱、清汤、香菇鸡、榨菜肉丝）

3.七种味型作料的制作（麻辣、香辣、清汤/骨汤、干拌、酸辣、酱香等）

。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚

4.打料的流程和技巧

5.高汤的熬制技巧、保存

6.相关设备的采购指导

7.行业特性、市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险。

重庆特色小面培训综合众多品牌优势，从大众消费需求到市场发展趋势，整合一套适合更多创业者选择的小成本零经验的创业方案
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