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钵钵鸡讲解掌握内容，是源于四川乐山的特色小吃，属于小吃系列。一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品经过加工卤制后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还可以加各种蔬菜 ，荤素菜品皆可，麻辣 清淡都有。比较有特色的如：藤椒钵钵鸡

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