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干锅具有干香、干辣的特点 “鲜、香、辣、麻”的味道非常符合大众的口味 干锅的种类比较多样：干锅虾 干锅土豆 干锅牛肉 干锅排骨 干锅肥肠 干锅鸡翅 干锅鸡杂 干锅鸡 干锅酱香牛肉 香辣干锅鸡 干锅花菜 干锅包菜 干锅千叶豆腐 干锅莲藕 干锅鸭头 干锅鸭舌 干锅香辣茶树菇 干锅娃娃菜 干锅秋葵等等一系列菜品

教学流程：理论详细讲解一对一指导学员动手操作师傅点评、学员之间互相品尝交流学员反复操作练习 满意为止师傅讲解开店方面的经验

培训课程：
1、干锅香料的认识、底料的炒制
2、干锅食材的处理（牛肉、鸡翅、鸭头、肥肠、排骨）
3、干锅成品的制作
4、干锅成品出餐的装饰和摆盘
5、开店流程的培训 店面的选择 设备的购买
6、原材料的选购 经验店面的技巧和方法

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培训地址：重庆市南岸区南坪协信星光时代广场