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3、钵钵鸡底料制作（麻辣油 藤椒油）
4.钵钵鸡食材处理 （卤水制作 菜品卤制 ）
5、钵钵鸡底料和高汤勾兑
6、掌握钵钵鸡全套技术制作流程（学员全程实操）
7、掌握所学技术 公司准备处理 反复练习做成品 ，一直练习到熟练做出满意味道为止
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