正宗重庆老火锅技术培训

火锅是中国的统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。重庆火锅既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，更是现代饮食文化中不可或缺的重要组成部分。重庆火锅以独特简洁的烹饪方式、口感可控的味觉体验、包容性极强的食用环境使地道的重庆火锅迅速风靡直世界。学正宗火锅技术开店，味道一定能吸引众多消费者。舌味大厨正宗火锅培训学校，提供的正宗火锅培训帮你解决开店技术难题!
火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别 ；
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术 ；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术 ；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；
10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等；