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面条米线系列 重庆主城区面条培训 附近哪里可以学面

更新时间:2018-04-07 14:33:55 浏览次数:62次
区域: 重庆 > 北碚
类别:厨师培训
地址:重庆市渝中区
味必特餐饮开班日期----随到随学----不限制学习时间,学会为止,后期技术免费指导
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培训内容:
1食材选择、辨别;前期原材料加工 处理
2.砂锅米线主要掌握高汤 (米粉米线 面砂锅搭配 )
3.砂锅米线(牛肉砂锅米线 猪肝砂锅米线 肥肠砂锅米线 三鲜砂锅米线 泡椒鸡爪米线 酸菜米线 )
4.砂锅米线 开店搭配 盖浇饭 小面 酸辣粉 特色小炒

砂锅米线-----是用米线制作的一道特色风味小吃,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在 泡制过程中 营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉类组合而成

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2、师傅一对一教学核心技术
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理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
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