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5.包教包会、学会为止，不限制学习时间。

重庆小面学员学习内容：

1.材料选购、油辣子辣椒选材。
2.小面油辣子熬制技术（味道香醇、辣而不燥）。
3.小面高汤熬制技术。
4.各种浇头制作（牛腩、鸡杂、肥肠、酸菜肉丝等十多种浇头制作技术）。
5.小面碗底口味调制。
6.出成品。
7.油辣子后期保存方法。
8.开店流程、选址、投资讲解及预算。

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