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小面做法步骤：小面技能培训 食材选择 香料熬油 秘制辣椒油 高汤 小面辅料 调料 各种臊子 （牛肉 肥肠 炸酱 豌豆 鸡汁 米线   泡椒鸡杂面 清汤面 酸菜肉丝 番茄丸子 ） 主要掌握腌料 油辣子 臊子   配方 配料比例

重庆小面菜单（麻辣小面 肥肠面 牛肉面 炸酱面 豌豆面 酸菜肉丝面 番茄丸子 清汤面 担担面 油泼面 臊子面 凉面 重庆酸辣粉 煎饼 早餐店

味必特培训优势
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