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　　火锅实操内容：
1、火锅香料的认识和作用的了解
2、火锅底料的炒制培训原材料的处理和加工
3、火锅高汤的熬制火锅洗油拉油炼油的培训各种汤锅的制作
4、火锅油碟的制作锅底的处理
5、火锅食材的保管食材的存放
　　火锅食材：毛肚、老肉片、牛肉、鸭肠、鸭血、三线肉、五花肉、耗儿鱼、广式香肠、川味香肠、娃娃菜、年糕、山药、土豆、藕片、鱼排、虾饺等等
　　培训时间：随到随学学习时间不限制学到你满意为止
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　　培训地址：重庆市南岸区南坪协信星光时代广场（地铁公交直达