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重庆火锅 传承百年金典美食 火锅分为正宗麻辣火锅 清汤火锅 鸳鸯火锅 九宫格火锅   其中较为有特色的就是鸳鸯锅 很多人不知道鸳鸯锅是什么？其实就是一个锅用铜片隔断 一边是是麻辣火锅 一边是清汤火锅 看去就像是太极图形 极具特色鸳鸯火锅原名叫双味火锅 改名后更具文化韵味和饮食乐趣。还有一种全是以麻辣火锅为主的九宫格火锅 它也是把锅用九宫格铜片隔开 适合聚餐人数多的 这样就可以每个人各独自一格 不用混在一起涮菜   正宗吃火锅一般很少有人全吃清汤

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重庆火锅串串香培训内容

1.火锅底料的材料认识及配制

2.根据配方单把火锅底料所需材料香料配制好

3.师傅一对一教炒制火锅底料，火候的控制

4.火锅特色菜品的处理腌制等

5.火锅底料的使用及保存方法

6.成品的制作 涮菜品的时间控制技巧 像毛肚 鸭肠这些菜品烫10秒就可以吃了 太久会很老没法吃 时间不够又没熟

培训时间   朝九晚五   中途随到随学 学员实际操作学习 技术包学会为止   收费标准 一次性收费 签约合同学习 终身免费重学 3年技术免费升级

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培训地址：重庆市南坪商圈