串串火锅培训 学做火锅 零基础教学 李记串串底料

火锅串串香培训 培训串串香 串串香所有菜品清单 串串香生意火爆 味道正宗 适合大众消费 一对一扶持创业 秘制底料传授 多年餐饮经验师傅毫无保留传授技术

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串串香正宗味型：麻辣味+清汤味+鸳鸯锅——菜品搭配齐全、配料丰富。

课程安排：认识选择材料——师傅现场全套技术演示——学员亲自动手操作——师傅旁边指导纠正——师傅考核作品——教你如何选购原材料和设备——介绍如何开店——经营成本核算——怎样选址——结业——后期电话跟踪指导。

培训内容：
1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
2.码味料的调制、认识。
3.鱼的上料与码味。
4.烤鱼辅料的制作、装饰。
5.预烤，鱼底料的调制。
6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。
7.烤鱼设备与经营策略。

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