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卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是。

卤菜菜品：卤鸡脚 卤猪脚 卤豆腐干 卤猪内脏 卤鸡内脏 卤鸭脖 卤鸭脚等多个菜品
凉菜菜品：夫妻肺片 口水鸡 凉拌金针菇 青椒皮蛋 酸辣脆耳 麻辣肚丝 翠菠粉丝 白菜海蜇皮 醋泡花生米 凉拌金针菇 凉拌三丝等多个菜品。

卤菜学习内容：
1、卤水大料配制比例。
2、熬制卤菜专用高汤。
3、食材选购、熬制流程、火候把控。
4、炒制香料、加入高汤、熬制卤汁。
5、各类荤菜卤制时间把控。
6、凉菜秘制红油及各种凉菜味型的调制。
7、卤汁的保养与老卤的运用技术。
8、自主创业经营的要点讲解。

交1个人的学费，可以2个人同时学习。
全天性学习、以学员动手实操学习为主+理论知识教学。直到独立熟练操作方可。
我们提供学习的材料、学员学习包吃住、毕业可提供原材料、设备设施采购渠道。

培训方式：全程实践操作学习，包教会，学会为止。
免费赠送：门店装修设计、菜单设计

我们承诺：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。 欢迎您实地参观，满意后再报名！

咨询人：晓晓老师
咨询电话：1.3.3.7.0.7.5.7.6.6.7
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