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万州烤鱼口味：麻辣味烤鱼，香辣味烤鱼，泡椒味烤鱼，豆豉味烤鱼，双椒味烤鱼，葱香味烤鱼

烤鱼培训掌握核心：
1.特色烤鱼原材料与工具设备的识别
2.鱼的选择 烤鱼的腌制与处理方法
3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作配方比例
4.烤鱼秘制香油的制作方法
5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧
6.如何炒制底料
7.烤鱼的实操掌握技巧
8.配菜的处理方法与摆盘技巧；

开店理论学习：
1.师傅讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、原材料采购等。
2.项目搭配技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配方 比例等。
3.店铺经营小技巧，后期开店技术免费指导 升级

学员自我实践：
1.学习公司备原材料，老师手把手指导。
2.后期自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝口味指导。
3.学员自我反复实践操作，老师引导，熟透操作所学流程。
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