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秘制烤猪蹄的制作方法大全

更新时间:2018-07-16 09:56:28 浏览次数:60次
区域: 重庆 > 南岸 > 南坪
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南坪工贸浪高韵阁(江南大道7号1栋2—27号)
烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”,可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。
诚飞烤猪蹄培训综合众多的优势,从大众消费需求到市场发展趋势,整合一套适合更多创业者选择的小成本零经验的创业方案。
教学内容:猪蹄的选购、处理、加工,各种调料及香料的认识处理、加工,核心卤制料包配方配比制作,卤水的保养,卤水清洗,核心干料配方配比制作,烤猪蹄的手法,火候技巧掌控,撒料的技巧、手法,后期食材的保存及保鲜方法。店面选址经验讲解。开店流程讲解,人员配比,店铺经营管理策划技巧,物资采购及进货渠道,成本控制,利润核算,师傅都是从零基础开始教学的,不限学习时间,学会为止。
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只要爱学,学什么都不怕晚,学到的技术是自己的,多一项技能多一条出路,若是有幸能帮到您是我们的荣幸,未来的路上我们一起前行、一起努力、一起进步!
咨询人:小杨 电话:15320268072 (同微信)
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