蛋包饭怎么做 短视频里面那个蛋包饭怎么做的

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蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋建成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒饭和其他各种材料包好制成。蛋包饭可根据个人喜好来决定包的材料，加上蛋包饭做法简单，因而成为了一道受人喜爱的美食，下面就为您带来一种蛋包饭的做法!
普通蛋包饭的做法
材料：蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。
做法：
1、将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。
2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。
3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。
附：炒饭的做法
1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)。
2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。
3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。
4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎
佰品蛋包饭技术教内容：

（番茄酱，蔬菜，韩式辣酱）三个口味一对一教学指导
一、原材料选购，加工，处理

二、蛋皮的制作方法

三、辅料的搭配和配放比例

四、炒饭的配料技巧

五、炒饭油量控制，炒制火候时间掌握

六、包饭手法技巧掌握

十、店面选址，开店流程，经营管理，装修设计，服务基本常识等经验讲解，包括进货渠道，成本控制，利润核算经验讲解。

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