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开心花甲的做法：

1、花甲洗净入沸水焯至壳打开立刻捞起；
2、姜切丝，蒜切碎粒，红辣椒切片，菜脯切碎粒后放油锅大火爆炒后加入焯好的花甲与蒜蓉辣椒酱一起翻炒；
3、加冷水漫过花甲煮开，加入粉丝，酱油，待粉丝煮至软硬适中加入切好的香菜碎、适量盐即可起锅。

佰品餐饮教学内容：

全套技术 零基础教学 一对一指导

1、各种香料的认识、处理

2、主食材的处理、花甲如何去沙、去腥、

3、核心酱料的制作配方

4、包的技巧

5、烧烤过程中火候的撑控

6、各种调味品的制作工加

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

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