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欧包技术培训哪家好

更新时间:2018-08-17 11:33:36 浏览次数:47次
区域: 重庆 > 渝中 > 两路口
类别:厨师培训
地址:渝中区两路口港天大厦
法式面包,顾名思义,就是面包的法式做法,在很多地方,法式面包,也叫法国面包,法式面包中较出名的是一种是因外形像一条长长的棍子的面包,俗称法式棍,是世界上仅有的法国特产的硬式面包,与此同时,法式面包中同样还有其他种类,比如小面包、蒜香面包、全麦面包等,品种齐全,味道独特,很受人们喜欢,在现在,不光是法国人喜欢吃这种面包,全球各个地区,很多人群都喜爱着这类面包。法式面包属于小投资、大回报的项目,不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!
产品种类
棍子面包(la baguette): 一般一根250克。较适合做三明治,过程有些象我们夹馒头,从中间纵向将面包剖开,然后就看各人口味了。较简单的就是抹上黄油,铺几片火腿肉。想精致一些的,会先铺上翠绿的碎沙拉叶,加上猪肉、鸡肉或是冷鱼,几片黄白相间硬鸡蛋,较后还有鲜红欲滴的番茄点缀,看了就让人食指大动。
面包(pain),在很多地区也管它叫笛子面包(la flute),一根大约400克,和棍子面包长度一样,但要厚上一倍。
乡村普通面包
更多是一种商业名称,多由小麦面粉和黑面粉制作而成。
圆形面包
这是个从法语面包师(boulanger)引申而来的词。这种面包又圆又大,差不多有一公斤重,外皮非常厚,面包心也很坚实。有时管它叫La miche,这个词有屁股的意思,可能因为它也是圆圆胖胖的吧。
Le batard
一种花式面包,看上去比棍子面包粗一倍,总量却和棍子面包一样。
实际操作内容:
1、法式面包的系统讲述;
2、法式面包原料的选购;
3、法式面包食材的预加工;
4、法式面包加工的基本标准;
5、法式面包加工的工艺步骤;
6、法式面包经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。
一.〖?办?学?优?势?〗
重庆欧艺教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的,以从事调酒?咖啡?西点?蛋糕、翻糖蛋糕经营企业管理策划培训的合法企业。
一次性收取学费,中途没有其他费用!
承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作
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注册时间:2018年07月26日
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