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现代经济的快速发展，城市化进程的不断推进，工作生活节奏的加快，便捷、健康、营养的熟食开始普遍受大众喜爱和青睐。熟食消费市场发展迅速，已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯，卤味熟食的家常消费率越来越高，个性化消费已成趋势。

培训时间：9:00—17:00时间自由安排，一般5-7天左右，视个人接受能力而定，学会为止；

培训费用：一次性收费，包含技术转让费、材料费，中途不收任何费用；

培训内容:

1、原材料的认识与选择；
2、卤水的制作与保存技术；
3、成品的制作与保存工艺；
4、调料的打制技术；
5、刀工的练习；

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培训地址：重庆市南岸区协信星光时代广场旁金信大厦两层楼（轻轨三号线直达）