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底料技术全部传授 不限制学时 不限制操作次数 全程自己动手实际操作 先考察品尝味道 满意后学习。

干锅鸡杂 干锅虾 干锅兔 干锅鸡 干锅牛肉 干锅肥肠 干锅排骨（各种菜品皆由30多年的专业老师傅手把手的传授，核心底料和酱料技术传授。）

干锅培训内容:
1、香料的认识以及应用比例     2、炒糖色以及后期保存
3、糍粑辣椒酱的做法         4、菜品的加工处理方法
5、干锅主料的卤制、存取老油。   6、麻辣、中辣、微辣、香辣等微型的调味。

以上全是学员自己动手实际操作的哦，从0基础开始动手做，直到后成品出来，做餐饮只有实际操作才能学会。

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培训地址：重庆市南坪金信大厦2层楼(轻轨站南坪5出口）