重庆蛋糕裱花、卡通蛋糕、异形蛋糕、淋面蛋糕培训只需R03;R04;R04;1500元 学会为止 毕业推荐工作
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一、裱花基础知识及工具认识
1、裱花原料的认识
2、奶油打发的操作及注意事项
3、奶油的储存方法
4、认识裱花工具
裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等
二、各种蛋糕花边的制作
1、打边的常用手法:扩张、对称、层次
2、几种常用的打边花型
贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、
小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。
三、各种花卉的制作
玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、
旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。
四、生肖及人物的制作
仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
人物----寿星、寿婆、圣诞老人、
R03;
R03;蛋糕类:
戚风蛋糕 虎皮蛋糕 白雪蛋糕 黄金皮蛋糕 海绵蛋糕
山口寿司 无水小蛋糕 蜂蜜小蛋糕 大理石蛋糕 重油蛋糕
葡萄蛋卷 蓝莓蛋糕 天使蛋糕 大枣蛋糕 鲜奶杏元
瑞士卷 葱花蛋卷 彩虹蛋糕
可可卷 沙拉肉松卷 绿茶蜜豆卷
蒙布郎 娃娃糕 魔堡蛋糕 水蒸蛋糕
巧克力纸杯蛋糕,千层蛋糕,班戟,橘烤芝士,轻乳酪蛋糕,香蕉仔,红丝绒蛋糕,等
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