炒重庆小火锅底料技术去哪里学

重庆小火锅技术教学课程安排：
重庆火锅一直以来都深受广大消费者的青睐，但是随着生活水平的提高，现在的人很多觉得大家拿着筷子在一个锅底里面夹菜很不卫生，于是市面上就有了一个教小火锅的吃法。小火锅是火锅的一种，与火锅不同的是小火锅是一人一小锅，自己烫自己喜欢的菜，干净卫生。
小火锅教学内容：
零基础一对一教学指导，不限学习时间，不限食材，学会为止。
1.原材料的识别与鉴定，香料的特点及作用
2.原辅佐料的加工及运用，底料的炒制方法
3.底料的核心配方，火锅底料的变通以及常见的问题的处理
4.不同地方不同季节不同味型的调制技术
5.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技巧
6.味碟的制作
6、7.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术，高汤的制作方法，每一个步骤都是关键，整个流程老师手把手教学指导。
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