川菜学校 特色川菜培训 江湖菜学习包食宿

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味必特学习有惊喜：

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川菜系列：
山城毛血旺 水煮鱼 辣子鸡 宫保鸡丁 麻婆豆腐 回锅肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 鱼香肉丝 肉末茄子 泡椒猪肝 泡椒鸡杂 香菇鸡块 红烧狮子头 地三鲜 红烧排骨等等；

炒饭盖饭系列：
扬州炒饭 土豆肉丝炒饭 酱香炒饭 蛋炒饭 红烧肉盖饭 鱼香肉丝炒饭 泡椒肉丝炒饭 肉末茄子盖饭 盐煎肉盖饭等等；

培训内容：
1、各种菜品的全程实践操作，每一个环节老师一对一指导，精准把握食材的烹饪时间与程度。
2、传授各个菜品的食材搭配、调料搭配配方。
3、各种菜品的食材选取、保存与处理方式。
4、各种调料的识别，各种酱料的制作。
5、传授刀工技术(切、片、剁、拍、劈等），传授炒菜技术（翻炒、颠勺等）

其他培训项目：
四川干锅、重庆鸡公煲、烧烤、重庆火锅、钵钵鸡、冒菜、正宗卤菜、重庆小面、包子、广东肠粉、奥尔良烤翅、特色干锅等等，欢迎前来咨询学习。
培训地址：重庆市南岸区协信星光时代广场旁金信大厦两层楼（轻轨三号线直达）