学川菜 全程实操 名师教学 就在重庆新东方

培养目标：
该专业采取阶段式教学模式及六步教学，一次成功，重点以培养学生实践动手操作能力为主，理论为辅。教学手段科学、经验丰富，使毕业学员成为厨艺精湛的后厨烹饪人才。

学习内容：
实践课程全部由川菜名厨、大厨执教。通过原材料加工、烹饪基本功的学习，重点传授渝派川菜制作技术、渝派川菜特色菜、流行菜、传统菜、风味菜、干锅、锅仔、大众重庆火锅、川点制作及各类花色拼盘、花卉雕等川菜制作技术。市场流行菜，特色卤水及凉菜制作，特色拼盘、川菜传统菜肴的制作，面点工艺学，宴席制作模拟练习，岗前培训。

重庆新东方专业简介：
重庆新东方烹饪学院专注烹饪教育，开设有三年制金典主厨、两年制金领大厨、大厨精英、西餐大厨专业、经典西点技能+职业证书的初高中生对口专业。同时为了满足广大创业学子需求，常年开设有短期创业中餐班、西式糕点技术进修专业、特色早点专业、重庆正宗火锅、特色锅底菜品、香辣干锅、养生汤锅、重庆面馆技术、秘制川卤技术、特色万州烤鱼、纸上烤鱼技术、风味烧烤技术等大众创业专业！选择重庆新东方烹饪学院、专业的品质、强大的师资、学不会免学费再学的保障助你成功创业！