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冷锅鱼为什么叫冷锅鱼？
----此鱼出品用特制的锅盛装，端到桌面之时，鱼已烹制成熟，可立即享用。那锅的锅底是用二十多种原料秘制，配以各种鲜料单锅现炒而成，是各种味型的有效融合。当香喷喷的冷锅鱼端上来，细细品偿了——这冷锅鱼真是麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长。

冷锅鱼培训内容：
1、熟练掌握选鱼、杀鱼、切鱼的独特技巧。
2、熟练掌握与众不同的鱼肉去腥、码味、烹制火候的独门绝技。
3、熟练掌握不同味道的调味秘诀。
4、熟练掌握本康鱼的装盆技巧，让色、香、味、型出类拔萃、诱人食欲。
5、熟悉行业特性，了解市场行情传授选址及开业经验。

咨询人：嘉怡
咨询电话：133 5036 6577
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