学烤鱼技术 烤鱼纸包鱼做法 配方传授

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烤鱼和纸包鱼的区别：
发源地不同：烤鱼起源于万州，纸包鱼起源于巫山；
做法不同：烤鱼是需要先烤后炖，纸包鱼是先蒸后烤；
对店面的要求不一样 ：烤鱼对店面要求不高，纸包鱼相对店面的装修要求高一点；

纸包鱼培训内容：
1.      鱼的选材及宰杀
2.      鱼的腌制（很重要，腌制不好对口感会有影响的）
3.      鱼的味型制作（豆豉味、麻辣味等市面上常吃的各种味型）
4.      成品的制作和装盘出品

学正宗的纸包鱼技术就到重庆顶味香餐饮培训学校，该校是全国大的餐饮连锁培训学校，师资力量雄厚，学员遍布全国，学校共有小吃培训三百多种，师傅一对一教学，实操为主，包教包会，学会为止，一次性收费，中途不收任何费用，

顶味香是政府重点扶持对象，针对特殊学员可凭证明减免学费（如残疾人口，退伍军人，下岗职工，农村特困户等），学习期间，

学校包吃包住，热烈欢迎全国各地学员来实地考察，先品尝满意再报名学习。

培训基地：重庆市渝中区上清寺路57号2楼