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培训内容:
1、原料香料的识别 保存方式
2、高汤的熬制
3、红油的配方制作(炒辣椒、调味等等)
4、菜品的处理(选取、煮熟程度、切割等等)
5、穿签技巧的传授
6、成品的制作
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培训地址:重庆市南岸区南坪星光时代广场金信大厦——26楼
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