卤菜技术学习卤菜技术转让长期免费招卤菜学徒卤菜培训

顶味香卤菜不添加任何色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色，外面一般很少有人能自己调得出来； .做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序； 产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、每天卖不完的怎么回锅处理、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位； 顶味香专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是非常标准易掌握； .我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，满街飘香。

卤菜培训课程安排

1、培训卤料包卤料的认识、作用。
2、培训卤料包的组成、配比量。
3、培训卤菜设备和器具的认识与使用维修。
4、培训猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等其他肉类卤菜原料的加工处理和腌制方法。
5、培训卤素菜系列原材料的处理方法。
6、培训卤菜高汤原材料的处理和制作方法。
7、培训卤汤的调制（调味、调色）和调料的使用。
8、培训卤肉类卤制过程中的注意事项（火候，时间）。
9、培训卤素菜类卤制过程中的注意事项（火候，时间）
10、培训卤汤的保养和处理。
12、培训半成品，成品的处理方法。


我们的优势

1、我们拥有2000平米的现代化专业培训基地，在同行中。
2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新作品。
3、我们是正规，专业，大型的公司。学员可实地考察品尝，满意后签约学习。
4、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
5、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
6、 一次性收取技术费，后期不再收取任何其他费用。
7、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
8、免费食宿，安全卫生。
9、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

顶味香各种美食培训：
火锅培训、小面培训、烤全羊培训、羊肉粉培训、花甲米线培训、砂锅米线培训、十三香小龙虾培训、万州烤鱼培训、纸包鱼培训、肉夹馍培训、酱香拼培训、特色炒菜培训等一百多种培训项目任你选择。