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重庆南充学习正宗的万州烤鱼要走哪点儿去学习才好要好

更新时间:2019-01-05 10:22:20 浏览次数:118次
区域: 重庆 > 南岸 > 南坪
类别:技能培训
地址:重庆南坪
民以食为天,可见食物对人们的重要性,过去人们吃饭是为了果腹,现在人们到餐厅就餐除了为了果腹之外,还可能是为了满足口腹之欲即人们常说的解馋,或者为了和朋友聚会聊天,为了休闲娱乐等,人们来这里消费不仅仅是为了吃饱肚子,消费的还有餐厅的环境和服务等方面。

所以你要问餐饮业重要的是什么,在我看来服务是非常重要的。那么餐厅如何提高工作人的服务质量呢?

首先,餐厅要承担起工作人员的服务培训业务,提升工作人员的服务质量,从消费者进餐厅到消费者走出餐厅,从服装到言谈举止,面部表情都应该给消费者一种比较好的印象,每个环节都应该服务到位。

其次,餐厅要实行相关的绩效奖惩制度,对做的好的工作人员实行奖励而对工作质量有所欠缺人员的实行有限度的惩罚,充分调动工作人员的积极性。

咨询人:周老师     电\话\及\微\信:1\7\7\8\3\1\1\9\1\3\6      

公司地址:重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼

万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史.

万州烤鱼外皮香脆,肉质软嫩、色泽金黄,味儿鲜美、营养丰富,具有部分药理作用的突出特点。在烹制过程中,烤鱼采用了多达数十种的香料及调料,将清理过的鲜活鱼进行侵、腌、泡,在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成,有效防止了因低、高温对营养带来的损失,使鱼鲜香,味同时更保持了营养。

咨询人:周老师     电\话\及\微\信:1\7\7\8\3\1\1\9\1\3\6      

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中餐部:油卤现捞、铁锹海鲜、海鲜大咖、串串香火锅、纸包鱼、江湖菜、正宗重庆小面,酸辣粉,四川麻辣烫,重庆老火锅,百年老卤,四川凉菜,干锅香锅,万州烤鱼,特色蒸菜,铁板鱿鱼,秘制烧烤,十三香小龙虾,钵钵鸡,成都冒菜,川湘菜,中式快餐等等

面点部:包子,馒头,花卷,油条,鸡蛋灌饼、烧麦,麻园,上海生煎包,广东肠粉、煎饼果子、千层饼、南翔小笼包,水煎包,杂粮煎饼,皇中皇大饼,煎饺,馅儿饼、油炸饼、玉米饼、米浆粑粑、酱香饼等等

西点奶茶休闲小吃部:台湾奶茶,鲜芋仙手工芋圆、满记甜品,提拉米苏、脆皮玉米,歌剧蛋糕、章鱼小丸子,鸡蛋仔、冰淇淋,手工酸奶、炒酸奶,炸串、裱花蛋糕,南瓜饼、生日蛋糕,慕斯蛋糕,千层蛋糕,各种饼干等等
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