卤虾制作配方哪家味道巴适重庆可欣一对一教学包学会

  重庆可欣餐饮麻辣小??龙虾练习系列纯熬制的香料汤，汤色晶莹剔透、香味共同醇厚，百米飘香。特制龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇特的香味渗入内心，经久不散，使人越吃越上瘾，食欲大开。人们力争上游以食龙虾为荣，它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮，使经营者稳赚大赚。系列产品有：手抓大虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾等。口味有：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。
小龙虾的清洗进程：
1、龙虾放盆中让它安闲匍匐，经过运动呼吸，吐出泥土;
2、剪掉触须和大钳后面的小爪子;
3、剪好的龙虾放入盆里，注入流动的活水，让它不断吸水，冲走体内污水;
4、把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部简略藏有尘垢，要多刷几次;
5、刷好的龙虾放进清水，放入适量的厨房用洗洁精，用刷子搓洗后捞出再用流水冲刷洁净。 或者加入少量盐和白醋的水中浸泡。
6、小龙虾的尾巴分为 5 瓣，中间的一瓣是和虾肠相连的，假设需要去虾肠的话，捏住尾巴中间的一片，小心撕断，左右轻轻摇晃，一拽，泥肠就出来了。
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