让“潜规则”远离餐饮业

让“潜规则”远离餐饮业

(餐饮业潜规则盛行）
近日，重庆市91家企业自主承诺挑战餐饮业潜规则，此举一出，得到了社会各界的响应和好评，同时，餐饮业中隐藏的“潜规则”问题再次成为人们关注的焦点。
不少消费者都会遇到这样的情况，去餐馆吃饭被强制收取了餐位费、碗筷费、开瓶费等，或者限制了低消费，这让去享受美食的消费者们感觉被“潜规则”了一把。面对这样的强制消费，很多消费者也只能忍气吞声，无处投诉。虽然近年来社会各界也在呼吁取消餐饮业“潜规则”，但这种不正之风依然盛行。
近，重庆市多家企业联合起来，势必要餐饮业中“潜规则”。重庆市91家餐饮企业日前自愿与沙坪坝区、大渡口区、高新区3区消委会签订了规范餐饮服务性收费的公开承诺。在工商、消委工作人员的努力下，重庆市沙坪坝区26家大型餐饮宾馆企业终达成了共识，集体承诺不收取开瓶费、不设低消费、宾馆下午两点退房。每家作出承诺的餐饮酒店企业都将在店堂醒目位置公示承诺内容及服务收费项目，让消费者能够明明白白消费。
重庆新东方烹饪学院作为一家知名的烹饪教育培训机构，一直致力于抵制餐饮业潜规则。重庆新东方烹饪学院老师在教导学生时一直强调：餐饮业是一个服务行业，作为厨师，我们的职责就是烹调出美味的食物供消费者食用，而不是变相的收取顾客的费用。如果每家烹饪学校都能像重庆新东方烹饪学院一样，从对厨师的培训之初就对他们建立起这样的思想，那么餐饮业的“潜规则”也许就能慢慢消失。
在重庆市各家企业联合挑战餐饮业潜规则的活动一出，就得到了重庆新东方烹饪学院全体师生的一致响应。相信在社会各界的努力之下，“潜规则”一定会慢慢远离餐饮业。