火锅江湖菜烧烤小吃西点奶茶培训

都说“巴出将、蜀出相”，却没成想那掌管一方的灶王爷，也爱上了重庆这个地界儿。人生五味、百感喜恶、只管扔进那一锅通红之中，衬极了山城人的坦荡磊落，更是引得全中国的馋嘴儿往那儿奔。酥肉，重庆火锅里的宠儿，家家都有，却百家百味。精选的猪颈肉，咂足了白酒和茂文花椒的味儿，热油锅里，一次成型，每天十五斤，可就是怎么都吃不够。
  锅底现炒、老汤现熬、就连那黄辣丁也都是接着单子现杀进锅。肉香多油的老母鸡，一天四只，每天一早现熬。外边一大圈的重庆辣，内里一小锅醇白香，先喝汤，再吃鱼。围锅而坐一口汤一口鱼，吃上一嘴儿辣，回味一锅麻。吃到冒汗、吃到咋舌、吃到酣畅淋漓，这就是重庆老火锅的魅力。从不打折，却会让你一直念着、馋着、甘愿等着，渝香火锅，活在当下，独宠舌尖。
培训内容：
　　1.火锅原材料的识别与鉴定
　　2.火锅香料的特点及作用
　　3.火锅原辅佐料的加工及运用
　　4.火锅底料的炒制方法
　　5.火锅底料的核心配方
　　6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理
　　7.火锅糍粑辣椒的制作方法
　　8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
　　9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术
　　10.常见火锅味碟的制作
　　11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
　　12.高汤的制作方法
【我们优势】：
1、我们一次性收取费用，中途无任何其他费用；
2、保证正宗的口味，欢迎用任何名店的味道做对比；
3、核心配方完全公开，绝不保留任何技术；
4、全力研发提升新技术，全国范围内提供技术升级服务，保证学员开店竞争力；
5、学会后到当地市场可以自己购买原料，
6、不限制培训时间，包教包会，学会为止。