来凤鱼技术培训哪里学来凤鱼技术怎么做来凤鱼

“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。来凤鱼曾被注明书法家杨萱庭题词夸赞“鲜鱼美”。

【可欣正宗来凤鱼】
由川菜大厨精心钻研改良，历经数年方沉淀成美味。成菜辣椒红艳、鱼肉白嫩，鲜香麻辣，令人食欲大开。鱼片颇大，用筷子夹住却能颤颤巍巍不破，嫩滑中略带软糯，老坛酸菜的醇厚恰到好处的包裹着鱼肉的鲜香，余味绕梁。
【选择可欣的理由】
我们教给你的是核心的技术，配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全重庆多的，都是从业多年拥有丰富经验的大厨。学习期间我们食宿全包无任何二次收费。开设免费的开店指导课程，让您少走弯路，一切为了真诚扶持创业。

【课程内容】
1.原料的选购：鱼的选择、调料的选择购买；
2.鱼的处理：鱼的宰杀、清洗、切片和腌制；
3.调料的的配比，秘制配方单的讲解；
4.鱼肉的烹制：烹饪要点及烹饪流程；
咨询人：彩彩老师
咨询电话：152/1508/6519
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)