学炒菜 江湖菜 川菜哪里好 重庆新东方川菜班

学习周期短 掌握技能强 创业上

时间：‌‌3个月

从基础学起，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味精烹料理。传授经典渝派川菜制作、渝派川菜流行菜、渝派川菜传统菜、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、整雕等共一百二十余种中高档热菜、凉菜。

川菜作为中国八大菜系之一，同时也是味型较多、颇具特色、民间的大菜系，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在重庆”之论。

对于创业的学员，可以先学技术再交学费。我院将给予6大创业帮扶，包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。另外，还有学院烧烤大师运营编撰的烧烤制作与运营手册，给学员提供全面系统的技术指导。