哪里可以学西餐 重庆西餐厨师学校

西餐是一个前景非常好的行业，零基础学员一般需要一到​‌‌两年的时间就能掌握各项西餐技能，时间短、成效快，是年轻人找工作较受欢迎的职业之一。

目前来说，西餐这一行业工作需求岗位多，但西餐厨师较少，所以说西餐行业相对来说更有发展前途，那么西餐培训哪里好呢。

重庆新东方西餐学校用专业的西餐教学经验告诉大家，西餐学校就选重庆新东方。小班教学、全程实操的教学方式，以星级主厨培养西点西餐大师。

西餐是中国以及其他东方国家对欧美等西方国家菜点的统称。其基本特点是用刀叉进食，大致可分为开胃菜，例汤，主菜，沙拉，甜品，当然还有很多被中国人称之为主食的汉堡，披萨，意大利面等快餐。
两年制西餐主厨课程：

阶段一
食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各类沙拉汁、酱汁、沙拉、前菜制作。

阶段二
各国代表汤品制作；学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：法式焗蜗牛、嫩煎乳鸽、扒坚果牛柳配勃艮第红酒汁、鹅肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排。

阶段三
意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作：番茄意面、意式肉酱面、意式奶油面、意大利南瓜芝士烩饭、意大利田园披萨、西式牛肉炒米饭、牛肉汉堡包、总汇三明治、什锦串烧、炸鱼柳、土豆泥（饼、棍）。

阶段四
基础西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作：奶香曲奇、花生酥、橄榄包、奶油小西饼、奶油海绵蛋糕、三明治土司、什锦果冻、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式寿司卷、冷餐会、商务宴请宴会、情人节晚宴。

就业保障
1、学生来校参观满意后报名，入学即签订就业协议。
2、本专业合格毕业生全部推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。
3、学校打造五重就业安排，四项就业指导，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。